“O’Puorc’co’e sciuccaglie” Ovvero il maiale con gli orecchini dallo spagnolo “chocallos”.   “Il rito va compiuto. E con esso, necessariamente, il sacrificio…“   Festa e Cucina Genuina alla  Bio*Stamberga per onorare “Sauco” il nostro Maiale Nero antica varietà della tradizione suina in Campania, già nota ai Romani, domenica 13 Gennaio 2013, a Montella nel Parco […]