GIPSY*LOVERS
SUSTAINABLE ECO-CONSCIOUS HOST AND TRAVELLERS
CONTADINI FORNAI FRANCESI al SUD

“la passion du pain”

 un appuntamento imperdibile!

 prima volta al sud

Martedì 11 Giugno dalle 10°° alle 18°° c/o Masseria Monte Ofelio – Sessa Aurunca (CE)

i CONTADINI FORNAI di Ragnatela

Gianpietro&Senem in gesti antichi, dic 2012

incontrano

i CONTADINI FORNAI FRANCESI

Nicolas Supiot hand mixing over 20 kilos of dough

una “lezione magistrale” con

NICHOLAS & LAETITIA SUPIOT

tradotta in italiano, in cui verranno mostrate tutte le fasi della panificazione con pasta madre, su come ”PANIFICARE I GRANI ANTICHI” un’occasione unica d’imparare perché e come panificare grani deboli in glutine e ricchi di nutrienti

Fondatore del movimento dei Paysans Boulangers e protagonista del video “Les Blés d’or”, ha salvato centinaia di varietà di grano che coltiva e panifica nella sua fattoria in bretagna con un metodo speciale per valorizzare i nutrienti. Grazie al suo approccio sistematico ed olistico alla panificazione, è in grado di fornire strumenti per migliorare il proprio pane e/o adattare il metodo di panificazione  ai grani locali antichi.

nicholas campi

http://vimeo.com/57740556

http://vimeo.com/5084694

è gradito un contributo di 25€ per sostenere l’iniziativa

in giornata durante le pause condividiamo cibo genuino, noi facciamo pizze contadine con grani antichi e quello che ci passa per la testa…

possibilità di ospitalità con sacco a pelo in stanza comune per chi volesse arrivare il giorno prima.

Info & prenotazioni: Gianpietro, 3289739045 kapaelion@libero.it

Sito:http://vazapp.noblogs.org/

Masseria Monte Ofelio

SESSA AURUNCA (CE)

UN RINGRAZIAMENTO PARTICOLARE A:

header-LCD-20131CASA DEL CIBO

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